Pelagic nasce nel 2002 sulla costa sud della California. Il fondatore, il capitano Ron Kawaja, pesca lui stesso al largo. Crea il marchio per equipaggiare gli equipaggi delle barche da pesca: capitani, secondi e marinai. Questi equipaggi hanno bisogno di capi che reggano giornate intere in mare.
Poi Pelagic sviluppa i propri tessuti. La maglia Aquatek, in nylon, era pensata prima di tutto per i capitani esposti al sole. La Vaportek, più leggera, usa poliestere riciclato e un trattamento idrorepellente senza PFAS. Il marchio disegna anche occhiali polarizzati, con lenti in vetro minerale o in policarbonato.
Nel 2018 Pelagic apre il suo primo negozio di punta a Newport Beach, vicino alla sede. Nel 2024 Ron Kawaja vince la Blue Marlin World Cup con un marlin blu di 845 libbre. Oggi il marchio veste i pescatori d'altura con capi tecnici, cappellini, guanti, scarpe e occhiali.