Hookook nació de un grupo de pescadores y guías de pesca. Devuelven al agua la mayoría de sus capturas y liberan siempre las especies amenazadas. Para los peces que conservan, adoptaron el ikejime, una técnica de sacrificio procedente de Japón. Su proyecto: que cada pez capturado muera rápido y sin sufrimiento inútil.
La marca decidió dedicarse por completo a esta técnica. Diseña un tekagi para el cerebro y kits de agujas para la médula espinal, de la talla XS a la XL. Sus mangos son de madera de caucho reciclada y sus flotadores de corcho. La mayoría de sus herramientas flotan, para no dejar residuos en el mar.
Hoy Hookook quiere acercar el ikejime al mayor número de personas. Publica una guía de buenas prácticas y comparte sus conocimientos con pescadores deportivos y profesionales del pescado. Para sus fundadores, un pez sacrificado con limpieza es también un pez cuya carne se conserva mejor.