Pelagic naît en 2002 sur la côte sud de la Californie. Son fondateur, le capitaine Ron Kawaja, pêche lui-même au large. Il crée la marque pour équiper les équipages des bateaux de pêche : capitaines, seconds et matelots. Ces marins ont besoin de vêtements qui tiennent des journées entières en mer.
Pelagic met ensuite au point ses propres tissus. Le maillot Aquatek, en nylon, vise d'abord les capitaines exposés au soleil. Le Vaportek, plus léger, utilise du polyester recyclé et un traitement déperlant sans PFAS. La marque conçoit aussi des lunettes polarisées, avec des verres minéraux ou en polycarbonate.
En 2018, Pelagic ouvre son premier magasin amiral à Newport Beach, près de son siège. En 2024, Ron Kawaja remporte le Blue Marlin World Cup avec un marlin bleu de 845 livres. La marque habille aujourd'hui les pêcheurs du large avec des vêtements techniques, des casquettes, des gants, des chaussures et des lunettes.